一、 國內外限量標準1、GB 2762—2005 食品污染物限量對鉛、鎘、汞、砷、鉻、硒，在不同種類食品中做了限量標準。表1是幾種典型食品的重金屬限量： 表1
食品
重金屬限量（1mg/Kg）
鉛
鎘
汞（總汞）
砷（無機砷）
鉻
硒
禽畜肉類
0.2
0.1
0.05
1.0
0.5
魚類
0.5（甲基汞）
2.0
水果
0.01
2、國際食品法典委員會（CAC）發布的《食品中污染物和**通用標準》對重金屬元素鉛、鎘、汞、砷、銅、錫、鐵、鋅做了限量，限量值，基本與我國國標等同，只有一些小差別。3、歐盟EC 629/2008 和EC 1881/2006 兩個食品特定污染物的限量對鉛、鎘、汞、錫作了限量標準，歐盟對食品分類較為細致，其中錫是特別針對罐裝食品和飲料的。4、飲料 （1）國標GB 2759.2—2003 碳酸飲料衛生標準、GB 19296-2003 茶飲料衛生標準、GB 16322-2003 植物蛋白飲料衛生標準，三個標準對重金屬的要求一樣，如表2：
表2
元素
Pb
As
Cu
限量（mg/Kg）
0.3
5
（2）GB 19297-2003果、蔬汁飲料衛生標準 對金屬元素要求如表3：
表3
Zn
Fe
Sn
15
200
（3）國標GB 7101-2003 固體飲料衛生標準 對砷、鉛、銅作了限量標準，如表4：
表4
（4）國標GB 11673-2003 含乳飲料衛生標準 也是對砷、鉛、銅作了限量標準，如表5：
表5
4、罐頭 （1）國標GB 13100-2005 肉類罐頭衛生標準 對六種金屬元素做了限量要求，如表6：
表6
Cd
Hg
100
250
（2）國標GB 11673-2003 果蔬罐頭衛生標準 對三種金屬元素做了限量要求，如表7：
表7
（3）GB 14929-2005 魚類罐頭衛生標準 對六類金屬元素做了限量要求，如表8：
表8
As（無機）
Hg（甲基汞）
50
1.0（食肉魚）
0.5（非食肉魚）
電 話：0537-2333280 2333286 傳 真：0537-2892563 網 址：www.xdiu.com.cn 郵 箱：sdhyss@126.com 服務專線：13355370580 服務專線：13355370380
? 邳州市公共衛生兒童健康體檢項目嬰幼兒智能體檢儀合作單位 ? 揚州市邗江區婦幼保健系統嬰幼兒智能體檢儀中標單位 ? 梁山縣公共衛生萬名醫生下鄉體檢項目身高體重測量儀合作單位 ? 國內品牌健康管理系統配套身高體重工作站協議供應商 ? 汶上縣衛生局藥品器械集中采購配送中標單位 ? 重慶市區2015年基層醫療衛生機構設備采購項目中標品牌 ? 廣寧縣衛生健康局健康體檢一體機采購項目中標品牌