食用色素可分為食用天然色素和食用合成色索二次導數(shù)峰電位分別為一0.64、一0.72、一0.80和二大類,前者一般較為**,而后者雖具有一定的一0·90V（VS·SCE）,線性范圍為0.5—20.0ug/毒性,但由于成本低廉、著色力強、色澤鮮艷、色ml,少量樣品不經(jīng)分離可直接測定單色或任意拼調(diào)多樣,仍被廣泛地應用“’,但各國都嚴格控制使色素,具有簡便快速,靈敏度高的特點。用范圍和使用量。因此,食品中合成色素含量的分日落黃，茜素紅，亮藍，等。材料和方法析對保障消費者身體健康至關重要,目前食品中合——仰“““戍色素的測定,普遍采用聚酞胺粉吸附——M（紙）1.儀器:JP900型示波極譜儀（濟寧華揚盛世盛世）,此法需將試樣先汞、炮和甘汞、鉑絲三電極系統(tǒng)，分析快速方便誤差小，解決了其它方法分離麻煩費時,同時存在吸附或解吸不完全致2.試劑:覓萊紅、日落黃、檸檬黃和胭脂紅標使結(jié)果偏低的缺點。高效液相色譜法、導數(shù)分光光準貯備液濃度均為二.0mg/ml,標準工作液濃度為度法測定合成色素國內(nèi)外均有文獻報道。